Comenzar a transitar el camino sin temer a los contratiempos.

Allá por el año 2010, me decidí estudiar Pastelería superior, tiempo después me inscribí en el IAG (Instituto Argentino de Gastronomía) y me recibí de Técnica en Gastronomía. Estuve trabajando en este oficio desde los 20. Tuve aciertos y errores, como todos alguna vez tuvieron en sus oficios/profesiones. Sin embargo, me ayudó a descubrir facetas que tenia ocultas en mi, habilidades que yo jamás creía que tenía. Cocinaba en casa, si, pero cocinar para determinado público es uno de los trabajos mas angustiantes, estresantes y satisfactorios que conozco. Satisfactorio, claro, cuando los comensales disfrutaban de los platos que eran elaborados por mis trabajadoras y doloridas manos. Sin embargo, estas últimas semanas fueron una revelación: quiero alejarme de ese mundo que me dio muchas oportunidades que las supe aprovechar a tiempo, buenas amistades, reconocimiento social y propio. El martes que viene voy a empezar a estudiar para ser Secretaria Administrativa. Quiero trabajar en un ambiente mas tranquilo, con fines de semana libres. Esa es mi prioridad en este momento. No puedo esperar a concurrir a clases. Allá vamos!